Saiba como harmonizar queijos e produtos trufados

A combinação entre queijos e produtos trufados sempre gera uma explosão de sabor. É uma delícia que todos devem experimentar.

Talvez seja o fato de ambos os sabores serem semelhantes em alguns aspectos. Apesar de que cada paladar possa sentir um sabor diferente.

Por isso, todos merecem ter essa experiência gastronômica. E o melhor, é bem fácil encontrar produtos trufados em lojas on-line.

Há um grande variedade no mercado, inclusive, você pode encontrar os melhores em nossa loja.

Vem com a gente que vamos falar mais sobre os produtos trufados e sua harmonização com queijos.

O que é um produto trufado?

Antes de tudo, primeiro vamos entender como funcionam esses tais produtos trufados que tanta gente gosta.

Sendo o seu modo de preparo algo bem fácil. Bastando acrescentar algumas lascas de trufas no alimento, e deixá-las em ponto de conserva.

Dessa forma, existem várias maneiras de se fabricar um produto trufado. E os mais comuns, são:

Enfim, os chefs de cozinha consideram um produto trufado quando o alimento possui pequenas partes da trufa, ou de sua essência natural e aroma.

A ideia de mantê-las em conserva foi uma alternativa encontrada para não perder as propriedades da trufa.

Considerando que é um alimento bem exigente e que só consegue manter seus nutrientes por até 7 dias após ser colhida.

Então, para não perder a chance de degustar o sabor a qualquer tempo, os produtos trufados são ótimas opções.

Azeite trufado

Existem muitas dúvidas na cabeça das pessoas em relação ao azeite trufado. Sendo esta uma curiosidade muito frequente durante as refeições.

Pois, quando ele é utilizado no prato, é impossível não detectar a sua presença marcante. Um sabor muito bem apreciado por todos os paladares.

Com isso, surgem as dúvidas, as curiosidades e aquelas trocas de receitas que não podem faltar no almoço em família.

Com isso, o azeite trufado vai ficando cada vez mais famoso. E conquistando mais e mais o apetite dos amantes de trufas.

Sendo que o seu preparo é muito simples: bastando temperar o azeite (prefira o extravirgem) com lascas de trufas, que pode ser branca ou negra.

Depois, é só esperar atingir o ponto ideal para o consumo, e já pode agregá-lo no preparo das refeições.

Lembrando que, alguns produtos trufados são feitos a partir da essência natural das trufas, mas o sabor não difere muito. Já que as trufas possuem aroma e sabor bem fortes.

Variando apenas nos aspectos de preço, sendo que o azeite trufado com as lascas da trufa é mais caro que o temperado só com a essência.

Em países mais distantes da Itália, consumir produtos trufados tem sido uma alternativa às trufas frescas.

Já que as de melhor qualidade se desenvolvem em solo italiano. O que inviabiliza a exportação para lugares mais distantes.

Diante disso, o jeito é se contentar em acrescentar os produtos trufados para realçar ainda mais o sabor dos queijos.

Sal trufado

Assim como o azeite, o sal trufado também é bastante utilizado na culinária de forma geral.

Trata-se de um sal temperado com trufas, geralmente feito a partir do aroma ou essência natural.

O fato é que essa simples combinação potencializa o sabor da comida. E pode ser utilizado em qualquer prato.

Além disso, pode ser feito com qualquer tipo de sal. Então, existem diversas opções no mercado, como por exemplo:

Sal marinho trufado;
Sal rosa trufado;
Sal integral trufado etc.

Enfim, a qualidade do sal é livre para combinar com o sabor da trufa, todavia, convém escolher o mais saudável.

Além disso, as características de cada tipo de sal pode acrescentar ainda mais sabor ao tempero.

E pode harmonizar com queijos variados em diferentes pratos que o sabor tá garantido.

Salsa trufada

A salsa trufada é mais uma adaptação da culinária italiana que harmoniza muito bem com queijos.

Por ser um tipo de molho à base de trufas e cogumelos, é uma combinação que proporciona uma experiência gastronômica única.

Sendo uma infusão dos sabores singulares das trufas e dos cogumelos curtidos no azeite, tornando-o um ingrediente especial nas refeições.

Para quem aprecia sabores requintados, esse ingrediente pode enriquecer ainda mais o alimento com muito sabor.

E por ser um preparado pronto, a sua praticidade é uma das vantagens para ser tão bem aceito por chefs e cozinheiros de ocasião.

Além disso, o sabor típico das trufas e dos cogumelos, já conquistou espaço nas cozinhas, desde as sofisticadas às mais populares.

Enfim, todo mundo usa. E já que o assunto também é queijo, usar este molho para temperar queijos, pode ficar muito bom.

Então, dá para brincar temperando o requeijão, incrementando o cream cheese, ou junto com o queijo salpicado sobre a torrada.

Ou, preparar molhos de queijos com a salsa trufada para temperar saladas, ou como acompanhamento em petiscos, com porções de carnes, ou com vegetais assados.

Harmonizar queijos com produtos trufados

Os queijos podem ter os mais variados sabores, a depender do gosto do freguês e da criatividade humana.

Semelhante às trufas, os queijos também fazem parte da tradicional culinária italiana. Sendo uma espécie de terapia culinária o seu modo de preparo.

Aliás, os italianos têm uma certa tradição em consumir alimentos que custam tempo e dedicação para serem fabricados.

Como é o caso dos vinhos, que precisam de tempo para atingir o ponto de consumo. E as trufas, que levam em torno de 7 anos para serem colhidas.

E quanto aos queijos, eles podem ser armazenados de tal forma que crie determinados fungos, sendo este o ponto do sabor ideal.

Enfim, harmonizar o sabor dos queijos com produtos trufados é uma parceria de altíssimo nível.

E o resultado é uma explosão de sabor sem igual. E o bom disso tudo, é que os produtos trufados já podem ser encontrados aqui no Brasil sem muita dificuldade.

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