Peridium: liso, de cor amarelo claro, às vezes com tons de verde claro ou amarelo-ocre.

Gleba: amarelo claro com tons de avelã ou castanhos, por vezes com sardas vermelhas, atravessadas por uma rede estreita de veios brancos muito finos.
Forma: pode ser arredondada ou mesmo muito lobulada, ou decididamente achatada, dependendo do tipo de solo onde cresce a trufa.

Tamanho: esta espécie é muito variada em tamanho, com exemplares que podem atingir tamanhos de várias centenas de gramas e até ultrapassar um quilo de peso.

Período de amadurecimento: de setembro a dezembro.

Como reconhecê-lo: pelo perídio liso, pelas cores suaves, pelo aroma inconfundível, pelo período de maturação outonal.