TARTUFO NERO PREGIATO (TUBER MELANOSPORUM VITT.)

Peridium: verrucoso, formado por pequenas verrugas não muito proeminentes, de cor preta.
Gleba: preto / arroxeado nos exemplares maduros, com finos veios brancos, tendendo a tornar-se avermelhado quando exposto ao ar e a desaparecer com o cozimento.

Forma: geralmente arredondada, mas também irregular ou lobulada.

Tamanho: varia do tamanho de uma avelã a uma laranja, raramente maior.

Período de amadurecimento: de novembro a março.

Como reconhecê-lo: pelas pequenas verrugas pouco proeminentes do perídio, devido à sua cor escura com os tons violáceos da gleba e o aroma delicado.